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冷庫工程 - 低溫冷藏庫建造
Cold Room for Food

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冷庫門不但能靈活開啟,而且還應關閉嚴密、使用可靠。另外、冷庫門內的木製件應該過乾燥防腐處理;冷庫門要裝鎖和把手,同時要有安全脫鎖裝置;低溫冷庫門門框上要安裝電壓24V以下的電加熱器,以防止冷凝水和結露。

庫內裝防潮燈,測溫元件置於庫內均勻處,其溫度顯示器裝在庫體外牆板易觀察位置。所有鍍鉻或鍍鋅層應均勻,焊接件、連接件必須牢固、防潮。冷庫底板除了應有足夠的承受能力,大型的裝配式冷庫還應考慮裝卸運載設備的進出作業。

最常見的3種普通冷藏庫

1.保鮮庫
保鮮庫是以保鮮貯藏為目的的冷庫,保鮮庫可以最大限度的保持農產品的新鮮度,在保鮮貯藏一段時間後仍然保持剛採摘或者接近鋼採摘時的鮮活狀態和品質。

普通冷藏庫
 

2.肉類冷藏庫
肉類冷藏庫是用作肉類的貯藏,肉類冷藏庫適用於肉類、水產、禽類、凍肉加工零售批發行業。肉類冷庫冷藏肉類食品的種類有畜肉、禽肉、牛肉、羊肉、豬肉、狗肉、雞肉、鴨肉、鵝肉,魚、海鮮等各類肉質食品。

3.低溫庫
低溫庫用於冰淇淋和海鮮食品需要在-25℃庫溫下保存才不會變質,如冰淇淋儲藏時達不到-25℃,它的香味就沒有了;海鮮食品的鮮味和口感就差多了;

低溫庫


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